La carte de l'officine
Des cocktails de haut vol
La carte de L’Officine, bar à cocktails au Grand Hôtel-Dieu de Lyon.
Classiques revisités, signatures uniques, chaque création se veut intemporelle et vous invitera au voyage. Et si toutefois cela ne suffisait pas, la créativité de nos barmans est à votre disposition pour un cocktail minute entièrement sur-mesure.
Cheers.
L’équipe de L’Officine
COCKTAILS PRINTEMPS 2026
Mango Tango (9 cl) – 14 €
VÉGÉTAL – FRUITÉ- ROND
Liqueur de mangue Boudier, cordial thé vert Geinmaïsha, saké et Cachaça Leblon.
Inspiration : Un short drink qui apporte un peu de gourmandise avec sa liqueur de mangue et son thé vert genmaïsha qui donne un goût de riz soufflé. Il y a sur le dessous une « foam » (mousse ou nuage en anglais) faite à partir de liqueur de mangue pour plus de fruit et de fraicheur.
Cider Punk (10 cl) – 14 €
AIGRE – DOUX – PUISSANT
Calvados Drouin Selection, cordial de vinaigre de cidre, poivre de Timut, Bitter Turkish Tobacco et Vermouth rouge Routin.
Inspiration : On a ici revisité le Manhattan qui est un grand classique du monde du bar en y mettant du calvados en alcool principal. Le cordial de vinaigre de cidre vient apporter une légère âpreté pour casser ce côté sucré du cocktail. Quelques gouttes de turkish tobacco pour lui apporter de très légères notes fumées.
Fayence (17 cl) – 14 €
RAFRAICHISSANT – FRUITÉ – MÉDITERRANÉEN
Liqueur d’abricot du Roussillon Giffard, Bourbon Maker’s Mark, soda maison thym et miel, Vermouth dry Routin et absinthe.
Inspiration : Les odeurs et saveurs du sud de la France. Les odeurs de garigue apportée par le thym et l’absinthe, le côté rond et fruité apporté par le bourbon, le miel et l’abricot.
Green Day (10 cl) – 14 €
EPICÉ – FRAIS – HERBACÉ
Chartreuse verte, piment oiseau, Tequila Altos et concombre frais.
Inspiration : On a suivi l’idée d’une spicy margarita mais en y apportant la fraicheur du concombre. La chartreuse est utilisée en faible quantité pour simplement y apporter une touche herbacée ou végétale.
Le cocktail peut-être plus ou moins épicé, à la convenance du client.
Snack de L'officine
SNACKONOMIE
Frites de patate douce* – 9.50 €
Mayonnaise tomatée au Rhum
Crispy chicken – 15€
Sauce cocktail au Rhum
Charcuterie – 10,50 €
Cochonnaille du Grand Réfectoire en 3 variétés
Sélection de la fromagerie La Mère Richard – 13 €
Selection de trois fromages affinés, Comté, Saint Marcellin, Chèvre
Assiette mixte – 19,50€
Charcuterie & Sélection de la fromagerie la Mère Richard
Saint Marcellin – La Mère Richard – 7€
Falafel* – 10 €
Cervelle de canut, 8 pièces
DESSERTS
Sablé Café-Agrumes et sa crème vanille* – 10€
Praliné café et amandes, Crème anglaise vanille, Gel Pamplemousse et Mineolas
Moelleux Huile d’olive et fraises* – 10€
Biscuit à l’huile d’olives et amandes, Fraise Diplomate, Pesto Pistache
*Jusqu’à 22h00
Cocktails sans alcool
• Bahia de San Juan (15 cl) – 9 €
Ananas, orange, fruit de la passion, vanille, citron vert.
• Palomita (19 cl) – 9 €
Agave, citron vert, Pink Grapefruit Soda Three Cents, sel fumé.
• Beet It (17 cl) – 10 €
Cordial de betterave, Ginger Beer Three Cents, jus de mangue.
• Création sans alcool – à partir de 9 €
Exprimez vos envies, les barmen les transforment en cocktail !
Cocktails signature de l'officine
Royal Praline (15 cl) – 19 €
Florale – Fragrant – Pétillant
Champagne, fleur d’oranger, Vodka Bear Brothers, épices, praline rose lyonnaise, thé vert Dammann et lait clarifié.
Tiki Blinders (18 cl) – 18 €
Frais – Exotique – Fruité
Assemblage de rhums Havana, gingembre, cannelle, fruit de la passion, vanille, ananas, citron vert et rhum agricole.
Peach Please (20 cl) – 15 €
Forale – Frais – Fruité
Schweppes Sélection Hibiscus, June Pêche by G’Vine, fleur d’oranger, Gin BB06 et citron.
Officiline (11 cl) – 15 €
Complexe – Aromatique – Immersif
Gin BB06, gingembre, miel, Martini Ambrato, thé noir Smokey Lapsang, Bénédictine et élixir de Chartreuse.
notre sélection de cocktail classique
Margarita 10 cl – 15€
Téquila, Cointreau, citron vert
Naked & Famous 10 cl – 15€
Mezcal, Chartreuse Jaune, Apérol, citron vert
Négroni 9 cl – 14€
Gin, Campari, Martini
Espresso martini 10 cl – 14€
Vodka, liqueur de café, espresso
Cosmopolitan 10 cl – 14€
Vodka, cointreau, citron vert, cranberry
Caipirinha 7 cl – 14€
Cachaça, citron vert, sucre
White Negroni 9 cl – 14€
Gin, Suze, Lillet blanc
Daiquiri 11 cl – 14€
Rhum, citron vert, sucre
Classique Old Fashioned 7 cl – 15€
Bourbon, sucre, bitter, orange
Amaretto Sour 15 cl – 14€
Amaretto, citron, orange, blanc d’oeuf, bitter
Dry martini 9 cl – 14€
Gin, Vermouth dry, olive, citron
Last Word 10 cl – 15€
Gin, Chartreuse verte, Luxardo Maraschino, Citron vert
Sazerac 7 cl 15€
Whisky, absinthe, sucre, bitter, citron
Manhattan 9 cl – 14€
Whisky, Martini, bitter
Penicillin 11 cl – 15€
Whisky, citron jaune, miel, gingembre, whisky tourbé
Grasshopper 11 cl – 14€
Liqueur de menthe verte, crème de cacao blanc, crème liquide
Mojito 16 cl – 14€
Rhum, citron vert, menthe, sucre, eau gazeuse, bitter
Spritz 16 cl – 13€
Select Aperitivo, Prosecco, Eau gazeuse
Bellini 15 cl – 16€
Nectar de pêche Alain Milliat, crème de pêche, Champagne.
Moscow mule 15 cl – 14€
Vodka, citron vert, Three Cents Ginger Beer, bitter
Dark & Stormy 18 cl – 14€
Rhum, citron vert, Three Cents Ginger Beer
Bloody Mary 16 cl – 15€
Vodka, tomate, citron jaune, épices
Paloma 16 cl – 15€
Téquila, agave, citron vert, Pink Grapefruit soda Three Cents
Horse’s Neck 18 cl – 16€
Cognac, Schweppes sélection Ginger ale, citron jaune, bitter
Gin, Martini, Fernet Branca, Orange.
Maï Taï 12 cl – 15€
Mix de rhums, citron vert, orgeat, triple sec, bitter
Gin, Citron, Basilic
Cocktails Vieillis
Negroni (9 cl) – 20 €
Gin Nouaison by G’vine, La Quintinye Vermouth Royal, Campari.
Old Fashioned (7 cl) – 20 €
Bourbon Maker’s Mark, sucre, bitter.
Terre Brulée (Édition Limitée) – 20 €
Whiskey Jameson, Noilly Prat Ambrée, Chartreuse Jaune, Bitter, Suze Red Aromatic.
Champagnes
Sélection du sommelier – 14€
Vins
Blanc (verre 12 cl) – 9,50€
Rouge (verre 12 cl) – 9,50€
Rosé (verre 12 cl) – 9,50€
Une carte de vins à la bouteille est disponible à la demande.
Spiritueux d'exception
L’Or de Jean Martell
1cl : 60€ | 2cl : 120€ | 3cl : 180€ |4cl : 240€ | 5cl : 300€
Une rencontre aromatique rare. L’Or de Jean Martell est un cognac phare de la Maison Martell : un assemblage unique de plus de 700 eaux-de-vie rares, révélant un mélange harmonieux d’agrumes frais, de fruits, de pain d’épice et de bois précieux.
Louis XIII
1cl : 50€ | 2cl : 100€ | 3cl : 150€ |4cl : 200€ | 5cl : 250€
Véritable ambassadeur de l’art-de-vivre à la française, Louis XIII est un assemblage exclusif de 1200 eaux-de-vie âgées entre 40 et 100 ans dans un flacon qui a tout d’une oeuvre d’art. Chacune d’entre elles est vieillie dans des fût de chêne du Limousin.
Hampden Magnum 5 ans Elliott Ewitt Edition series #1
1cl : 30€ | 2cl : 60€ | 3cl : 90€ |4cl : 120€ | 5cl : 150€
Rhum Traditionnel, Jamaique / 60,00 % / Edition limité à 600 bouteilles, Il s’agit d’un rhum qui a été distillé en 2016 dans alambic à double retort par la distillerie Hampden. Celle-ci est située à Trelawny, dans l’une des régions emblématiques du rhum. Il a ensuite vieilli durant 5 ans sous climat tropical en fûts de chêne américain ex-bourbon et la mise en bouteille a été réalisée en 2021. Le mark HLCF signifie “Hampden Light Continental Flavoured”.
Gran Patron Platinum
1cl : 25€ | 2cl : 50€ | 3cl : 75€ |4cl : 100€ | 5cl : 125€
Tequila 100% Agave, Jalisco / Mexico, 40,00%, Produit à partir d’agaves bleues sélectionnées à la main dans les hautes terres de la région de Jalisco. Distillée à trois reprises, Platinum est conservée en fûts de chêne pendant une très courte durée, ce qui lui donne ce goût unique, à la fois doux et corsé, avec une touche de citron. La bouteille en cristal est gravée à la main et numérotée.
Patron El Cielo
1cl : 25€ | 2cl : 50€ | 3cl : 75€ |4cl : 100€ | 5cl : 125€
Patron 1er est la 1ère marque mondiale en valeur reconnue pour sa production artisanale à partir d’agave bleu Weber. El Cielo est la 1ère Tequila au monde à être distillée 4 fois, ce qui lui confère une douceur spéciale et un goût inimitable.
Gran Patron Piedra
1cl : 40€ | 2cl : 80€ | 3cl : 125€ | 4cl : 165€ | 5cl : 205€
Tequila 100% Agave, Jalisco / Mexico, 40,00%, Cette extraordinaire tequila extra Añejo est élaborée selon le processus “Tahona”, une méthode ancienne qui exige beaucoup de temps. Tout d’abord, sont sélectionnés les agaves de la plus haute qualité, qui subiront une cuisson humide et seront doucement écrasés par une large roue de pierre volcanique appelée Tahona. Le jus résultant est par la suite fermenté et distillé le long de la fibre d’agave. Piedra, qui signifie “pierre” en espagnol, est l’une des rares tequilas qui est toujours produite “à l’ancienne”.
Gran Patron Burdeos
1cl : 50€ | 2cl : 100€ | 3cl : 150€ | 4cl : 200€ | 5cl : 250€
Tequila 100% Agave, Jalisco / Mexico, 40,00%, Cette luxueuse tequila añejo faite à la main est élaborée à partir des agaves 100% bleus Weber les plus raffinés. Vieillie dans des fûts de chêne américain et français pendant un minimum de 12 mois puis redistillée et entreposée dans des fûts contenant autrefois des grands vins de Bordeaux. (“Burdeos” signifie Bordeaux en Espagnol).
Cigares
Davidoff Signature 2000 – 36€
Punch Petit Corona – 24€
Arturo Fuente N.4 – 30€
Oliva Série V – 29€
Super Partagas – 18€
Montecristo N.4 – 34€
Cohiba Wide Short – 12€
Bières
Demandez-nous notre sélection de bières du moment. 9€ – 33 cl
Gin & Tonic - 20 cl
Demandez-nous notre sélection du moment
Softs
Pepsi – 6€
33cl
Pepsi max – 6€
33cl
Schweppes selection hibiscus – 6€
20cl
Pink Grapefruit Soda Three cents – 6€
20cl
Franklin & sons Indian Tonic – 6€
20cl
Badoit rouge – 5€
33cl
Evian – 5€
33cl
Sirop à l’eau – 5,50€
Jus de fruit Alain Milliat – 8€
Séléctions de jus du moment
Rhums - 5 cl
Demandez-nous notre sélection du moment
Whisky - 5 cl
Demandez-nous notre sélection du moment
Liqueur & digestif - 5 cl
Demandez-nous notre sélection du moment
Cognac - 5 cl
Demandez-nous notre sélection du moment
Calvados - 5 cl
Demandez-nous notre sélection du moment
Vodka - 5 cl
Demandez-nous notre sélection du moment
Tequila - 5 cl
Demandez-nous notre sélection du moment
Mezcal - 5 cl
Demandez-nous notre sélection du moment
• Ti Punch’ (5 cl) – 18 € : Rhum Clément Cuvée Marcel Ravin, sucre, citron vert.
• Old Fashioned (7 cl) – 18 € : Rhum Clément Cuvée Marcel Ravin, sucre, bitter.
• Negroni (12 cl) – 18 € : Rhum Clément Cuvée Marcel Ravin, Vermouth rouge, Campari.
